Die Sendungen der 10. Staffel von al dente sind fotografiert. Hat Spass gemacht. Ab Herbst 2014 auf http://www.aldente.ch und im Westschweizer Fernsehen RTS gibt’s mehr.

Salade de poulpe

Raisins flambés et Nougat

Parfait à la fève de tonka

Fruits d’été gratinés

Crevettes et Pâtes à l’encre de seiche

Manchons de poulet

Chicken–cheese nuggets

Rôti de porc croustillant

Omble chevalier mariné

Vol-au-vent

Gigot d’agneau

Couronne au fromage

Tarte aux pommes

Filet de veau fumé

Rack de veau mit Hollandaise citronée, Pommes allumettes

Couronne au fromage

Risotto aux deux fromages

Jarret de bœuf

Salade de carottes

Gâteau aux amandes

Tajine de légumes

Rôti de bœuf braisé

Tempura

Poularde hoïsin

Guimauve

Brochet et légumes au four

Mojito framboise

Consommé aux épinard

Salade de haricots

Pakora

Curry d’agneau indien

Jambon en croûte

Brioche et mousse de foie

Chateaubrand

Langues de belle-mère

Alle drei Monate hatten wir die Gelegenheit, eine grössere Geschichte zu einem kulinarischen Thema zu präsentieren. Hier war das Thema Tomaten.

Insalata Caprese

Verschiedene, im Ofen gebackene Tomatensorten mit einem frischen Büffelmozzarella.

Gefüllte Tomaten

Mit Hackfleisch gefüllte Tomaten

Lachs mit Tomaten

Lachsschnitten mit Tomaten aus dem Ofen

Gefüllte Tomaten

Plötzlich war da der Auftrag von Illustré. Ein Jahr lang jede Woche ein Rezept erfinden und fotografieren.

Das Rezept musste einfach sein, in rund 20 Minuten fertig und die Bilder mussten quer und leicht von oben fotografiert werden.

Also: Los ging’s!